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Nuevo
I+T
Pollo Martín 18, Salamanca, 37005, España
€€
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Fusión, Internacional
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I+T
Pollo Martín 18, Salamanca, 37005, España
€€
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Fusión, Internacional
Este restaurante, que se autodefine como un "freestyle con alma japonesa", se encuentra a pocos minutos del centro histórico y apuesta sin complejos por la fusión, combinando las técnicas niponas con las propuestas internacionales y los sabores mediterráneos. El chef Taigoro Suzuki, formado en Madrid pero con experiencia tras los fogones en Bangkok y Tokio, defiende unos platos arriesgados pero con buenas armonías y una trabajada puesta en escena, llegando todos al comensal bajo el paraguas de un menú degustación que va evolucionando en base a los productos de temporada.
Localización
