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米其林指南 California 2019

Hana re

  • 2930 Bristol St., Costa Mesa, 92626, United States
  • 95 - 200 USD • 日本菜, 寿司
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米其林指南 California 2019

Hana re

  • 2930 Bristol St., Costa Mesa, 92626, United States
  • 95 - 200 USD • 日本菜, 寿司
米其林指南的观点

这家橘郡的寿司店气氛亲密、颇具意思,绝对值得一试。它的内部空间小巧简单,就餐吧台可容纳十位客人,那里可以毫无遮挡的观看忙碌的厨房,远比旁边房间内的两张餐桌要好的多。这里洋溢着愉快的氛围,鼓励每位客人在用餐结束前能够与人交谈甚欢。在显著的吧台后面,厨师Atsushi Yokoyama正在上演他的单人烹饪秀,不断为这里的盛宴注入艺术元素,而且丝毫不会受周围食客的大惊小怪所影响。它的顶级生鱼片和握寿司自信慢慢,又不会过分。新鲜的海产品是当仁不让的主角,当厨师为您准备鲜活的圣巴巴拉大虾时,您会不由自主的拿出相机捕捉下他熟练的刀工和那些甜美、微微颤抖的虾尾。这里的熟食也同样可口,例如三式小点,其中的油炸日本河蟹看起来好像在爬上一堆迷您玉米和海鳗天妇罗。熟悉它的顾客会预留出三个小时进餐时间,因为包含生熟食的无菜单料理是最好的选择,而且晚餐时还提供一些特色菜。

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  • m 一星:优质烹调,不妨一试!
  • ò 颇舒适
Specialty
  • Shirako with cauliflower
  • Yellowtail nigiri
  • Almond panna cotta

设施与服务

  • K 代客泊车
  • E 无烟餐厅
  • 柜台式
  • T 空调
  • 接受信用卡

资讯

+1 714-545-2800
营业时间
休息日: 周一, 午膳:周二至周六, 周日

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