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米其林指南 California 2019

jū-ni

  • 1335 Fulton St., San Francisco, 94117, United States
  • 165 USD • 日本菜, 时尚菜
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米其林指南 California 2019

jū-ni

  • 1335 Fulton St., San Francisco, 94117, United States
  • 165 USD • 日本菜, 时尚菜
米其林指南的观点

“Jū-ni”在日语里的意思是“十二”,正好是这个只有厨师发办服务的小餐厅的座位总数,它坐落在繁忙的Divisadero大道上。该L形寿司店由三位厨师团队负责亲自照顾客人,其中Geoffrey Lee担任厨师兼老板。这是一支年轻活泼的团队,他们与其他一样年轻和有丰富专业思想的人士一道设计了餐厅的空间。请注意,客人注意的焦点在柜台上,那里是给菜肴和甄选的清酒进行拍照以便传到Instagram上的完美角度。在品尝手工菜肴之前,可先品尝时令蔬菜,比如番茄搭配毛豆鹰嘴豆泥,然后可以享用各式的握寿司(nigiri),其食材大部分来自日本,米饭经精心搭配和调味。名菜还包括樱鳟鱼(Sakura masu)搭配盐渍樱花叶子、黄油煎北海道(Hokkaido)扇贝和鱼籽(ikura)—用酱油、清酒和蜂蜜煮熟,最后搭配一些天鹅绒般冰镇的安康鱼肝(Monkfish Liver) 。其它不可抗拒的菜品还有日本A5和牛牛排和 多汁的海胆。用餐结束时的惊喜:柔软香甜的红豆沙馅麻薯(mochi)。

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  • m 一星:优质烹调,不妨一试!
  • ó 舒适
Specialty
  • Sweet Kegani meat mixed in richly nutty white miso butter, garnished with minced pickled cucumber and slivered scallions
  • Omakase Nigiri and sashimi selection
  • Housemade mochi spheres sweet azuki paste and a drizzle of sugar syrup

设施与服务

  • E 无烟餐厅
  • 柜台式
  • T 空调
  • 接受信用卡

资讯

+1 415-655-9924
营业时间
休息日: 午膳:周一至周六, 周日

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