ร้านอาหาร
Sushi Kojima
- 5F, 7-3-8 Ginza, Chuo-ku, Tokyo, 104-0061, ญี่ปุ่น
- ¥¥¥¥ · ซูชิ
เพิ่มในรายการโปรด
เปิดให้รับจอง
Sushi Kojima
- 5F, 7-3-8 Ginza, Chuo-ku, Tokyo, 104-0061, ญี่ปุ่น
- ¥¥¥¥ · ซูชิ
เพิ่มในรายการโปรด
ความคิดเห็นของ มิชลิน ไกด์
หนึ่งดาวมิชลิน: อาหารคุณภาพสูง
Michio Kojima describes himself as a sushi artisan with a 20th century Showa-era mentality. As such, he prepares sushi with fish floss sandwiched between rice and either a gizzard shad or tiger prawn topping and makes tamago-yaki with Shiba shrimp broth. By visiting Toyosu market every morning, he has built a relationship with wholesalers. Testament to this is his selection of first catch produce, such as very young gizzard shad, which are at the apex of the sushi fish hierarchy.
สิ่งอำนวยความสะดวกและบริการ
- เครื่องปรับอากาศ
- เคาน์เตอร์สำหรับรับประทานอาหาร
รับบัตรเครดิต
