ร้านอาหาร
Shiomachi
- 2F, 1-34-10 Uehara, Shibuya-ku, Tokyo, 151-0064, ญี่ปุ่น
- ¥¥¥ · อิซายากะ
เพิ่มในรายการโปรด
ไม่สามารถจองร้านอาหารนี้ได้บนเว็บไซต์ของเรา
ค้นหาร้านอาหารที่จองได้ใกล้ฉันShiomachi
- 2F, 1-34-10 Uehara, Shibuya-ku, Tokyo, 151-0064, ญี่ปุ่น
- ¥¥¥ · อิซายากะ
เพิ่มในรายการโปรด
ความคิดเห็นของ มิชลิน ไกด์
The owner-chef visits fishmongers at Toyosu Market and trades information with brokers. He bases his culinary ideas on the day’s catch. Drained of blood to preserve freshness, the fish may be served as tsukuri, for example, or sakamushi. Encouraging patrons to enjoy their fare with sake, Shiomachi offers a range of shuko, such as shiokara (paste made from salted fermented seafood) or monkfish liver. As a man who treasures his encounters with each day’s catch, the owner-chef must be barely able to wait for morning.
สิ่งอำนวยความสะดวกและบริการ
- เครื่องปรับอากาศ
- เคาน์เตอร์สำหรับรับประทานอาหาร
รับบัตรเครดิต
