ร้านอาหาร
Ensui
- 1-5-12 Nakameguro, Meguro-ku, Tokyo, 153-0061, ญี่ปุ่น
- ¥¥¥¥ · อาหารญี่ปุ่น
เพิ่มในรายการโปรด
เปิดให้รับจอง
Ensui
- 1-5-12 Nakameguro, Meguro-ku, Tokyo, 153-0061, ญี่ปุ่น
- ¥¥¥¥ · อาหารญี่ปุ่น
เพิ่มในรายการโปรด
ความคิดเห็นของ มิชลิน ไกด์
หนึ่งดาวมิชลิน: อาหารคุณภาพสูง
The approach of Chef Ryosuke Ito is to ‘make the old new again’, evolving time-honoured dishes with a modern touch. Dried bonito flakes are shaved fresh for the customer to sample; basic soup stock is prepared fresh and simmered items burst with seasonal ingredients. The flow of dishes with dashi stock is a uniting theme. Another is the charcoal flame, an age-old technique that wreathes each item in a smoky fragrance. Everything starts from the flame of the charcoal and the water of the dashi stock.
สิ่งอำนวยความสะดวกและบริการ
- เครื่องปรับอากาศ
- เคาน์เตอร์สำหรับรับประทานอาหาร
รับบัตรเครดิต
