ร้านอาหาร
Hors-Champs
- chaussée de Wavre 170, Ernage, 5030, เบลเยี่ยม
- €€€ · ออร์กานิก, อาหารโมเดิร์น
เพิ่มในรายการโปรด
ไม่สามารถจองร้านอาหารนี้ได้บนเว็บไซต์ของเรา
ค้นหาร้านอาหารที่จองได้ใกล้ฉัน
Hors-Champs
- chaussée de Wavre 170, Ernage, 5030, เบลเยี่ยม
- €€€ · ออร์กานิก, อาหารโมเดิร์น
เพิ่มในรายการโปรด
ความคิดเห็นของ มิชลิน ไกด์
Stefan Jacobs has metamorphosed the Ernage farmstead. This gifted chef has opened a B&B, a bakery and a tasteful restaurant that sports a rough, brutalist look. His sustainable ethos can be tasted in subtle dishes, rich in unexpected and playful combinations. He pays a sincere homage to his region as he showcases the produce of local market gardeners and from his own garden. Examples include lamb from the Censier farm (an earthy stew of lamb shoulder, a fritter of chopped lamb tripe and a succulent lamb fillet) flanked with different textures of sweet corn.
ร้านอาหารซึ่งใส่ใจในสิ่งแวดล้อมอย่างยั่งยืน
"We work backwards in comparison to our forebears: first we look at what our garden and regional suppliers can provide and then we design the menu. This ecological vision also extends to our operations, for example, we have replaced plastic clingfilm with an ecological alternative."
สิ่งอำนวยความสะดวกและบริการ
- ที่จอดรถ
- ระเบียง
- สวน/พื้นที่สีเขียว
รับบัตรเครดิต
