ร้านอาหาร

Zeik

Sierichstraße 112, Hamburg, 22299, เยอรมนี
€€€€ · อาหารโมเดิร์น, Market Cuisine
ไม่สามารถจองร้านอาหารนี้ได้บนเว็บไซต์ของเรา
ค้นหาร้านอาหารที่จองได้ใกล้ฉัน

Zeik

Sierichstraße 112, Hamburg, 22299, เยอรมนี
€€€€ · อาหารโมเดิร์น, Market Cuisine
หนึ่งดาวมิชลิน: อาหารคุณภาพสูง
THE MICHELIN Green Star
Maurizio Oster is the name of the chef-owner of this modern, minimalist, almost purist-style little restaurant. His north German roots are also reflected in his cuisine – the region takes centre stage. Excellent ingredients, sourced primarily from small producers and organic farms in the immediate vicinity, go into seasonal, plant-forward dishes that are sustainably prepared. There is a set menu including fish and meat, as well as a completely vegetarian version. Remarkably intense flavours and rich contrasts make for an almost unique culinary DNA, as displayed in dishes such as beetroot with tarragon and horseradish, or venison with celery and apple, which are both exciting and distinctive. The kitchen team also has a real penchant for fermenting, preserving and making vinegar. Service is attentive yet relaxed, and the chefs themselves participate in serving and explaining the dishes. Astute wine recommendations. The menu can also be paired with house-made non-alcoholic drinks.

"We cook sustainably and regionally, but open-mindedly and not dogmatically, fermenting, pickling and preserving, all without "luxury items"."

— Maurizio Oster

ที่ตั้ง

วันจันทร์
ปิดบริการ
วันอังคาร
18:30-22:00
วันพุธ
18:30-22:00
วันพฤหัสบดี
18:30-22:00
วันศุกร์
18:30-22:00
วันเสาร์
18:30-22:00
วันอาทิตย์
ปิดบริการ

ร้านอาหารใกล้เคียง

โรงแรมในบริเวณใกล้เคียง