ร้านอาหาร
de:ja
1 rue Schimper, Strasbourg, 67000, ฝรั่งเศส
€€€€
·
อาหารเชิงสร้างสรรค์
วัตถุดิบสดจากฟาร์ม
ไม่สามารถจองร้านอาหารนี้ได้บนเว็บไซต์ของเรา
ค้นหาร้านอาหารที่จองได้ใกล้ฉันde:ja
1 rue Schimper, Strasbourg, 67000, ฝรั่งเศส
€€€€
·
อาหารเชิงสร้างสรรค์
วัตถุดิบสดจากฟาร์ม
หนึ่งดาวมิชลิน: อาหารคุณภาพสูง
The Scandi-inspired decor hints at the culinary ethos: creativity, extractions, fermentations, plants to the fore, a concern for animal welfare, a natural wine list and haikus instead of names of dishes. The textbook-perfect technique features high-precision cooking, big-boned sauces and jus, and bold combinations that never fail to hit the spot. One fully vegetarian menu available.
"At de:ja, the produce is predominantly local and grown or raised using organic or sustainable agriculture. A fully plant-based menu is available ; for meat, fish and poultry, welfare is of paramount concern. Ingredients are utilized in their entirety thanks to techniques such as salting and fermentation with a no-waste policy."
ที่ตั้ง
วันจันทร์
ปิดบริการ
วันอังคาร
12:00-13:00
19:30-20:30
วันพุธ
12:00-13:00
19:30-20:30
วันพฤหัสบดี
12:00-13:00
19:30-20:30
วันศุกร์
12:00-13:00
19:30-20:30
วันเสาร์
12:00-13:00
19:30-20:30
วันอาทิตย์
ปิดบริการ
เปิดให้รับจอง
