ร้านอาหาร
DiverXO
- Padre Damián 23, Madrid, 28036, สเปน
- €€€€ · อาหารเชิงสร้างสรรค์
เพิ่มในรายการโปรด
ไม่สามารถจองร้านอาหารนี้ได้บนเว็บไซต์ของเรา
ค้นหาร้านอาหารที่จองได้ใกล้ฉัน
DiverXO
- Padre Damián 23, Madrid, 28036, สเปน
- €€€€ · อาหารเชิงสร้างสรรค์
เพิ่มในรายการโปรด
ความคิดเห็นของ มิชลิน ไกด์
With dishes such as Galician lobster “waking up on the beaches of Goa”, freshwater crab from the mouth of the Guadalquivir River with XO kimchi, nigiri matured for 45 days, and toasted butter risotto with tuber aestivum, Dabiz Muñoz’s fun, hedonistic and often irreverent cuisine breaks the mould of cutting-edge gastronomic cuisine by entering his highly personal and dream-like world. As a result, he ensures a rollercoaster of emotions that constantly challenge the palate. In this striking setting, decorated with flying pigs and huge chrome ants, the single tasting menu invites his guests on a spectacular journey across the world’s different cuisines. And through the predominant use of Spanish ingredients, Muñoz is able to create more recognisable flavours than in the past. Highlighting themes such as invasive species and the Pyrenean ecosystem, the chef works without limits, combining local ingredients with exotic condiments to create intense dishes that are full of contrasts.
สิ่งอำนวยความสะดวกและบริการ
- รายการไวน์ที่น่าสนใจ
- สิ่งอำนวยความสะดวกสำหรับผู้ที่ใช้วีลแชร์
- เครื่องปรับอากาศ
รับบัตรเครดิต
