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于2023年初开业，由经验丰富的主厨川上幸范主理。每周四次从日本入口新鲜渔获，米饭是采用山形县的米，并以较少的盐来烹调，突显食材原味。每件寿司的大小都恰到好处，主厨更会细心照顾每位客人对米饭的分量喜好。午市和晚市均提供三款不同价位的套餐。餐厅设有包厢，但吧台座位有限，建议提前预订。
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