餐厅
El Retiro
Carretera Pancar, Llanes, 33500, 西班牙
料理:
现代菜
价格:
€€€€
适合:
亲子友善
可供订位
El Retiro
Carretera Pancar, Llanes, 33500, 西班牙
料理:
现代菜
价格:
€€€€
适合:
亲子友善
我们来到了利亚内斯（Llanes）附近一座静谧的小村庄，这里坐落着一家传承多代的家族餐厅。随着时间推移，这家餐厅实现了令人瞩目的转型与发展。最初，这里是由主厨里卡多·冈萨雷斯·索特雷斯（Ricardo González Sotres）的祖父母创办的一间传统“酒馆”，如今已焕然一新，分为两个独具特色的区域：
一侧是Le Bistró，延续了质朴的乡村风情，提供以传统风味为基础的菜单；另一侧是El Retiro，一个专注于美食体验的空间，呈现精心设计的品鉴菜单。
这里的菜品如何？餐厅以现代手法诠释阿斯图里亚斯风味，展现出卓越的烹饪技艺与创意，同时对当地优质食材怀有深切敬意。整体风味平衡和谐，令人回味无穷。品鉴菜单尤为值得推荐——其中名为“圣帕特里克”（San Patricio）的菜单更是亮点，它灵感来源于潘卡尔（Pancar）圣帕特里克小教堂及教堂入口处那棵三百年树龄的橡树。以下两道菜尤为出彩：
- 鳕鱼腹肉搭配皮皮酱、白芦笋、凝乳与黑蒜，鲜嫩多汁，风味层次丰富。
- 阿斯图里亚赛尔塔猪脸颊炖菜，配以红虾与咖喱，这是一道别具匠心的佳肴，将亚洲元素与阿斯图里亚斯传统完美融合，呈现三种精湛的烹饪工艺。
在这家餐厅，每一口都能感受到对传统与创新的巧妙平衡，以及对地域文化的深情礼赞。
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