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范水长鱼面 (解放北路)
广陵区解放北路2-57号, Yangzhou, 中国大陆地区
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面食
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必比登推介：具素质且经济实惠的美食
小店
开业十余年，近年因电视节目的推广引起回响，吸引各地食客慕名前来。老板从老家宝应挑选野生长鱼，每天取骨油炸后慢炖至少五小时，制作出鲜甜味美的奶白色鱼汤。除了汤面，也可选择盖浇面或干拌，同样搭配一碗长鱼汤。盖浇面以鱼肉与紫洋葱丝、韭菜同炒，长鱼各部位交织不同口感，且富有镬气；面条软硬适中，并挂上酱汁，不容错过。
