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由经验丰富的厨师长主理，于法式基础中加入现代元素。菜式注重细节，除了选用法国生蚝、西班牙伊比利亚火腿等世界顶级食材，更自制餐后享用的巧克力，且自行培养制作酸面包的天然酵母。设有配酒服务，由侍酒师详尽讲解酒单。午市供应商务套餐，晚市则提供品鉴菜单，另注意餐厅有着装要求。
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