餐厅
1804 Hirschau
Gyßlingstraße 15, Munich, 80805, 德国
€€€€
·
现代菜, 时令菜
网站上目前未提供餐馆订位
查找我附近的可预订餐厅1804 Hirschau
Gyßlingstraße 15, Munich, 80805, 德国
€€€€
·
现代菜, 时令菜
米其林绿星
"Sustainable - seasonal - regional" – these are the core values of chef Lukas Adebahr and his team. Housed in a historical building, his restaurant boasts an idyllic location in Munich's Englischer Garten – be sure to factor in a stroll before or after dinner. The kitchen adheres to the farm-to-table principle, using excellent ingredients sourced from regional farmers or grown on site in dishes such as rooster with green asparagus and morels. The cuisine often draws on Bavarian influences in imaginative ways. Desserts such as baba with rhubarb and sour cream are also tempting. There are vegetarian versions of the set menus "Vom Hof" and "Vom Garten". The stylish interior has an Alpine feel – a tasteful blend of sleek lines, wood, glass and attractive decorative touches.
"Die 3 Säulen unseres Konzepts sind Regionalität, Saisonalität und Nachhaltigkeit und diese leben wir mitten im Englischen Garten „nose to tail“ und „farm to table“! So beziehen wir Fische nur von der Fischzucht Birnbaum, Huhn und Wild vom Gutshof Polting sowie Gemüse von Bauern unseres Vertrauens."
地点
周一
休息
周二
休息
周三
18:00-23:00
周四
18:00-23:00
周五
18:00-23:00
周六
18:00-23:00
周日
休息
