Pic

Sua localização, em um canto afastado da cidade de Valence, no Vale do Ródano, é a marca de um hotel que é um destino por si só – e seu nome despretensioso é testemunha da fama da família que o estabeleceu em 1889 e continua a gerenciá-lo até hoje. A Maison Pic está agora em sua terceira geração de proprietários/operadores, e Anne-Sophie Pic, uma das chefs femininas mais famosas da França, preside o restaurante com três estrelas Michelin do hotel.


Isto faz com que seja uma espécie de local de peregrinação para gastrônomos no sul da França, e a necessidade de um hotel é evidente. Felizmente, isto não foi uma consideração posterior. Os quartos são tranquilos e semelhantes a nuvens com uma paleta de brancos, prateados e cremes com ocasionais cores acentuadas saturadas, e as comodidades são sutilmente sofisticadas; os banheiros de mármore estão equipados com produtos de banho Hermès.


O restaurante três estrelas do hotel, agora chamado Anne-Sophie Pic, continua sendo a atração principal. A ele se junta André, de estilo bistrô, cujo menu homenageia as gerações de Pics que o antecederam. E logo ao lado fica a escola de culinária da Sra. Pic, que oferece cursos em um vasto leque de tópicos sobre comida e vinho.