Chateau du Palanquey

Para muitos turistas, a palavra «château» (castelo) faz com que o Château du Palanquey pareça muito mais formal do que efetivamente é. Mas aqui não há torreões, nem torres - apenas uma casa majestosa rodeada de vinhas em Saint-Émilion, uma das regiões produtoras de vinho mais famosas de Bordeaux. Este é um hotel boutique de luxo que se dedica à «vida lenta», em analogia com o movimento Slow Food - aqui você trocará a atividade frenética da vida urbana moderna por vistas para as vinhas, ar do campo, jardins e muita comida e vinho pelos quais a região rural francesa é justificadamente conhecida.

Graças à disposição deste edifício histórico, os quartos e suites são todos únicos e todos mantêm algum caráter arquitetônico original. A isso se juntam mobiliário e design modernos, bem como algumas banheiros elegantes, tipo spa. Ainda mais parecido com um spa, evidentemente, é o próprio spa do hotel, com massagens e tratamentos com produtos Esthederm, bem como uma academia e uma piscina interna. O ponto fulcral da experiência é a table d'hôtes, com pratos provenientes da região (incluindo o jardim do próprio hotel) acompanhados por vinho de Saint-Émilion, Castillon e do resto de Bordeaux.