Sobrio restaurante de filosofía omakase (de ahí el nombre) ubicado en la emblemática plaza de María Pita, donde sorprende al presentarse solo con una barra de sushi y una cámara de maduración de pescados. El chef vigués Adrián Figueroa, que es un auténtico experto tanto en el corte como en el tratamiento del atún, defiende un único menú degustación (se pueden añadir distintos extras, como anguila, cigala...) que va cambiando según los pescados que llega cada día a la lonja. ¡Las reservas deben hacerse a través de su web!