Restaurantes
Sál
Thames 2450, Buenos Aires, C1425FIJ, Argentina
$$$$
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Escandinava, Actual
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Thames 2450, Buenos Aires, C1425FIJ, Argentina
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Escandinava, Actual
La influencia de la nueva cocina nórdica se extiende por todas partes y aquí, en esta hermosa casa de época, su impacto está a la vista. Los principios básicos se centran en los ingredientes locales, los sabores naturales y el uso de técnicas como el encurtido, la fermentación, el ahumado y la salazón. En Sál, que en islandés significa "alma", la cocina se basa en estos principios, pero también añade alguna nota asiática. Empieza con algo de la sección Smørrebrød que encontrarás en la carta: pocas cosas hay tan escandinavas como el Avocado Toast Skagen (una tosta con palta y camarones). El Tartar de calamar es un plato delicioso, memorable por la mayonesa XO que lo acompaña, mientras que los platos principales podrían incluir suculento Pato con col ahumada o Lomo de cordero rosado con hinojo. El ambiente resulta sofisticado a la par que relajado y el joven equipo de servicio es tan atento como encantador.
Localización
Lunes
cerrado
Martes
20:00-23:30
Miércoles
20:00-23:30
Jueves
20:00-23:30
Viernes
20:00-23:30
Sábado
20:00-23:30
Domingo
cerrado
