Restaurantes
Fogony
Avenida Generalitat 45, Sort, 25560, España
€€€
·
Moderna
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Avenida Generalitat 45, Sort, 25560, España
€€€
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Moderna
Una Estrella : una cocina de gran nivel
En una localidad como Sort, famosa por tener la administración de lotería con mayor venta online de España (La Bruixa d'Or), muchos pensarán que la existencia de una Estrella MICHELIN es una cuestión de suerte, pero… ¡de eso nada!
En esta casa familiar, cuyo nombre recuerda al efecto del viento que entra frío y húmedo por los Pirineos Catalanes para volverse cálido y seco cuando llega a la comarca del Pallars Sobirà, defienden los valores del "Km 0". La chef Zaraida Cotonat, que hoy cocina mano a mano con su hijo, propone a través de sus menús una cocina creativa que combina tradición, modernidad y sostenibilidad, pues siempre exalta el uso de productos de proximidad (pollos de la Torre d'Erbull, truchas de Tavascán, ternera "Bruneta" de los Pirineos, cordero de raza "Xisqueta"...).
En esta casa familiar, cuyo nombre recuerda al efecto del viento que entra frío y húmedo por los Pirineos Catalanes para volverse cálido y seco cuando llega a la comarca del Pallars Sobirà, defienden los valores del "Km 0". La chef Zaraida Cotonat, que hoy cocina mano a mano con su hijo, propone a través de sus menús una cocina creativa que combina tradición, modernidad y sostenibilidad, pues siempre exalta el uso de productos de proximidad (pollos de la Torre d'Erbull, truchas de Tavascán, ternera "Bruneta" de los Pirineos, cordero de raza "Xisqueta"...).
Localización
Lunes
cerrado
Martes
cerrado
Miércoles
13:30-15:00
Jueves
13:30-15:00
Viernes
13:30-15:00
20:30-22:00
Sábado
13:30-15:00
20:30-23:00
Domingo
13:30-15:00
