Se halla en un hotelito rural del valle de Benasque, no muy lejos de las pistas de esquí alpino de Aramón-Cerler, y disfruta de un entorno natural realmente cautivador.
La pareja al frente, Ainhoa Lozano y David Beltrán (más conocido de manera informal como Tauste), demuestra profesionalidad y pasión, la propia de quienes se han formado con el maestro Martín Berasategui. La sala, con chimenea y bellas vistas, es el escenario perfecto para degustar una cocina creativa de intenso sabor. Sus maravillosos menús, todos con una relación calidad/precio realmente impresionante, nos proponen unos deliciosos paseos por las montañas (hay una opción de 5 pasos muy económica, Paseo SL-5, reservada en exclusiva para los clientes alojados y dos más completas, de 7 y 10 pasos, denominadas Sendero PR-7 y Gran Recorrido GR-10). ¿Platos destacados? Todo está buenísimo, pero nos han cautivado su Carabinero con hinojo y el medallón de Rape negro, con espárrago en texturas y aire de erizo de mar.