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過去活動

2019年6月28日 - 6月29日
國際大廚系列: 澳門奧羅拉餐廳大廚Helder Amaral與香港米芝蓮一星Arbor大廚Eric Räty

「米芝蓮指南港澳美食盛宴系列」呈獻的「國際大廚系列」即將載譽歸來，推出一系列獨一無二的大廚聯乘菜單。繼五月時於新濠天地摩珀斯酒店天頤舉辦的六手聯乘菜單獲得空前成功後，美食家及愛酒之士將可再次於米芝蓮指南餐盤推薦的奧羅拉（Aurora）內體驗由烹飪界新星奧羅拉大廚Helder Amaral，以及客席大廚香港米芝蓮一星...

Aurora at Altira Macau, Level 10
2019年5月3日 - 5月4日
國際大廚系列: 中菜廳天頤 呈獻由大廚范健華、黃贊奇 X 一星食府TATE Dining Room總廚 劉韻棋

米芝蓮指南港澳美食盛宴系列之國際大廚系列於2019年捲土重來，再度為美食家帶來區內最令人期待的大廚組合，推出一連串多手聯乘菜單。今個5月，美食家及愛酒之士可於澳門新濠天地摩帕斯酒店21樓天頤體驗到摩登中菜烹飪新星、來自天頤的范健華和黃贊奇，以及米芝蓮一星食府TATE Dining Room總廚 劉韻棋合力打造的多款特色菜餚...

Yí at Morpheus, City of Dreams, Macau
2018年12月11日
米芝蓮指南香港澳門2019晚宴

為慶祝《米芝蓮指南香港澳門》推出11週年，新濠天地將以「Metamorphosis」（蛻變）為主題，打造一場別開生面的國際級盛宴。這場於12月11日（星期二）舉行的晚宴靈感來自烹飪界不斷變化瞬息萬變的潮流和面貌，將美味的美酒佳餚美食、精彩絕倫的慶祝表演活動和多位廚壇烹飪界巨人一次過呈現眼前。只此一晚，...

Grand Ballroom, 新濠天地澳門
2017年11月29日
熠熠星光 米芝蓮指南香港澳門十週年晚宴

歡迎大家和我們一起，在澳門新濠天地參與一場集美食、佳釀及世界級表演於一身的星級盛宴！ 這場叫人畢生難忘的餐飲體驗是一場 14 手晚宴，陣容包括 6 名來自頂尖米芝蓮餐館的大廚，他們是 Le Louis XV- Alain Ducasse a l'Hotel de Paris 的Alain Ducasse...

澳門新濠天地宴會廳
2017年10月4日 - 10月7日
米芝蓮指南港澳街頭美食節 2017

這個十月，米芝蓮香港澳門將在澳門新濠影匯，舉辦首個米芝蓮指南港澳街頭美食節。 於十月五日至八日，參加者可於這四天的活動中，盡情享受來自亞洲各地食肆的街頭小吃及招牌美食。這些食肆包括米芝蓮星級得主、必比登推介店子，以及米芝蓮指南推介的食肆。星級食肆中，更包括全球首家奪得米芝蓮星的街頭小吃店，值得大家來一嘗滋味...

澳門新濠影匯澳門食街遊
2017年9月19日 - 9月22日
國際大廚系列（香港和澳門）：米芝蓮二星餐廳 Ecco Ascona、Ecco St Moritz 和 Ecco Zurich 主廚 Rolf Fliegauf

誠邀您與我們共享米芝蓮二星餐廳 Ecco Ascona、Ecco St Moritz 和 Ecco Zurich 主廚 Rolf Fliegau f的精緻料理。Rolf Fliegauf 將呈現六道菜式晚宴，其中包括他的招牌和原創菜色，每一道都將搭配由 Robert Parker Wine Advocate...

香港: Whisk, The Mira Hong Kong (9月20日) | 澳門: 新濠鋒 「逸」私人包廂 (9月22日, 9月23日)
2017年8月8日 - 8月11日
國際大廚系列（香港和澳門）：米芝蓮二星餐廳 Kyoto Cuisine TAKAGI 主廚高木一雄

誠邀您與我們共享米芝蓮二星餐廳Kyoto Cuisine TAKAGI行政主廚高木一雄準備的精緻用餐體驗。高木一雄將呈現六道菜式晚宴，其中包括他的招牌和原創菜色，每一道都將搭配由Robert Parker Wine Advocate精心挑選的高品質佳釀。 高木一雄是Kyoto cuisine TAKAGI...

香港: Whisk, The Mira Hong Kong (8月9日) | 澳門: Tenmasa, Altira Macau (8月11日, 8月12日)
2017年6月9日
國際大廚系列（香港）：新加坡米芝蓮一星餐廳Alma by Juan Amador主廚Haikal Johari X 法國米芝蓮一星餐廳Le Charlemagne主廚Laurent Peugeot

新加坡米芝蓮一星餐廳Alma by Juan Amador主廚Haikal Johari及法國米芝蓮一星餐廳Le Charlemagne主廚首次合作，為食客呈現一場精彩絕倫的法式、日式結合西班牙料理的獨特美食之旅。 Haikal Johari 新加坡米芝蓮一星餐廳Alma by Juan Amador...

香港港島香格里拉大酒店珀翠餐廳
2017年5月10日 - 5月12日
國際大廚系列 （澳门）：意大利米芝蓮二星餐廳St. Hubertus行政總廚Norbert Niederkofler

誠邀您與我們共享意大利米芝蓮二星餐廳St. Hubertus(意大利Rosa Alpina酒店)行 政總廚Norbert Niederkofler的精緻美食。Norbert將呈現四道菜午宴或六道菜晚 宴，其中包括他的招牌和原創菜色，每一道都將搭配由Robert Parker Wine Advocate...

地點：澳門氹仔廣東大馬路新濠鋒酒店10樓Aurora
2017年3月28日 - 3月31日
國際大廚系列 （澳门）: 石井義典，倫敦米芝蓮二星餐廳Umu

誠邀您與我們共享英國倫敦米芝蓮二星餐廳Umu大廚石井義典的精緻美食。石井義典將呈現8道菜式晚餐，其中包括他的招牌和原創菜色，每一道都將搭配由Robert Parker Wine Advocate精心挑選的高品質佳釀。 2017年3月5日之前預定可享受折扣價225美元（1800澳元），正常價為250美 ...

天政，花城區廣東大馬路澳門新濠鋒酒店11樓，氹仔，澳門⁠⁠⁠⁠
2017年3月26日 - 3月27日
本地大廚系列 （香港）：Umberto BOMBANA，米芝蓮三星餐廳 8½ Otto e Mezzo BOMBANA

本地大廚系列餐飲活動2017活動即揭開序幕，為隆重其事，特意邀請名廚Umberto Bombana擔任嘉賓。他的餐廳8½ Otto e Mezzo BOMBANA 連續六年取得米芝蓮三星殊榮，屆時將呈現數道會場限定的原創招牌料理，這次晚宴不容錯過，精湛料理將搭配Robert Parker Wine Advocate...

地點：8½ Otto e Mezzo BOMBANA，中環遮打道18號置地歷山2樓202號舖
2017年3月1日 - 3月2日
國際大廚系列（香港）：陳建太郎，新加坡米芝蓮二星四川飯店

關於國際大廚系列： 國際大廚系列旨在給港澳饕客呈現來自世界各地的米芝蓮星級餐廳及料理，讓美食愛好者無需遠行也可以賞味大廚的手藝。 該系列由全球最具影響力的葡萄酒評論出版商Robert Parker Wine Advocate與全球美食權威米芝 (Michelin）主辦，匯集廣受好評的大廚、精湛料理以及最受推崇的葡萄酒...

Dim Sum Library, 134/Level 1 Pacific Place, Admiralty, Hong Kong
2017年2月21日 - 2月24日
關於國際大廚系列（澳門）：簡捷明，上海米芝蓮二星餐廳喜粵8號

生於香港的簡捷明，自1964年入行以來累積了豐厚的粵菜廚藝經驗。2008 年，他在城市花園酒店餐廳粵擔任行政總廚時，為餐廳爭取到第一個米芝蓮星。2015年，簡捷明於上海開創喜粵8號，他以高超的粵菜烹調技術傳達時令食材之美，在去年9月首次推出的《米芝蓮指南上海》獲得兩顆米芝蓮星。 票價： 晚餐： 美金160...

地點：玥龍軒，新濠影滙酒店巨星滙二樓
2016年11月30日 - 12月2日
國際大廚系列（澳門）：芝加哥米芝蓮三星餐廳Grace大廚Curtis Duffy

也許您通过纪录片《For Grace》（www.forgracefilm.com） 見證了Curtis Duffy激發人心的烹饪旅程，看了他的故事蠢蠢欲動，也對他的烹飪風格感到好奇了嗎？ 12月初一連三晚，Curtis Duffy將到澳門新濠天地的御膳房獻藝，呈現他原創度高的米芝蓮三星料理。他也是國際大廚系列的第三位嘉賓廚師...

澳門新濠天地御膳房

时间：晚上6时30分至10时

2016年11月11日 - 11月12日
國際大廚系列（澳門）：斯德哥爾摩二星餐廳Frantzén主廚Bjorn Frantzen

別錯過瑞典斯德歌爾摩米芝蓮二星餐廳Frantzen大廚Bjorn Frantzen的精彩美食體驗。Frantzen這次的餐飲活動只限兩晚，而且每晚只為12名食客做菜。屆時，他將呈現10道原創招牌料理，每一道搭配Robert Parker Wine Advocate精心挑選的精緻佳釀。 10道菜晚餐收費为美金...

澳門新濠鋒奧羅拉殿堂食府－逸私人廂房（10樓）

時間：晚上7時30分至10時

2016年11月10日
米芝蓮與Robert Parker Wine Advocate：“感官之旅” 星級盛宴

米芝蓮與Robert Parker Wine Advocate首次在新濠影滙呈現刺激感官的星級盛宴。 這場獨一無二的餐飲盛宴由7名國際頂尖米芝蓮餐館大廚操刀，包括澳門御膳房的Guillaume Galliot（2星）、澳門中餐廳譽瓏軒的譚國鋒（2星）、東京Sushi Kanesaka的金坂真次（1星）...

大宴會廳@澳門新濠影滙
2016年10月11日 - 10月14日
國際大廚系列（澳門）：新加坡二星餐廳Odette主廚Julien Royer

揭開國際大廚系列的，是剛剛在7月份首屆新加坡米芝蓮指南發布會上，摘下二星的法國廚師Julien Royer。他原創的美食作品令人食指大動，Robert Parker Wine Advocate精心挑选的高级葡萄酒，錦上添花。 點擊此處查看菜單：午餐 | 晚餐 菜單和葡萄酒可能在不另作通知的情況下更動。...

新濠天地御膳房
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