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미쉐린 가이드 일본

est

  • 39F, Four Seasons Hotel Tokyo at Otemachi, 1-2-1 Otemachi, Chiyoda-ku, Tokyo, 100-0004, 일본
  • 13,000 - 30,000 JPY • 프렌치, 프렌치 컨템퍼러리
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미쉐린 가이드 일본

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  • 39F, Four Seasons Hotel Tokyo at Otemachi, 1-2-1 Otemachi, Chiyoda-ku, Tokyo, 100-0004, 일본
  • 13,000 - 30,000 JPY • 프렌치, 프렌치 컨템퍼러리
미쉐린 가이드의 의견

The name of the restaurant takes the first letters of emotion, season and terroir. Chef Guillaume Bracaval takes seasonal domestic ingredients that stand out for him and sets out to create a fusion of Japanese and French cuisine. This approach is embodied by the inventive dish of tofu with honey and citrus fruit. Bread made from soybean flour is served with chickpea hummus and unrefined soy. The desserts inspired by modern art show the same flair.

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  • m 미쉐린 1스타: 요리가 훌륭한 레스토랑

시설 및 서비스

  • JCB
  • M 다이너스 클럽
  • } 마스터카드
  • X 비자
  • 신용카드 가능
  • V 아메리칸 익스프레스
  • N 아주 좋은 와인 리스트
  • T 에어컨
  • 예약 필수
  • e 전망이 좋은
  • f 주차장
  • r 테라스
  • a 휠체어 가능

정보

+81 3-6810-0655

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