레스토랑
Nikomi Kimura
- 6-18-6 Tanimachi, Chuo-ku, Osaka, 542-0012, 일본
- ¥¥ · 이자카야
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- 6-18-6 Tanimachi, Chuo-ku, Osaka, 542-0012, 일본
- ¥¥ · 이자카야
미쉐린 가이드의 의견
빕 구르망; 합리적 가격에 훌륭한 음식
‘Nikomi’ means ‘stew’, and owner-chef Kimura’s stews are justly famed. She prizes the deep umami she extracts from her ingredients through hours of patient stewing. Year-round favourites are the tofu with beef and konnyaku with beef sinew. For added flavour, she adds chicken broth and ichiban-dashi. The oden, with its numerous ingredients, is a winter’s delight. The shuko, a fried fish paste called Jakoten brought in from Ehime Prefecture, conveys the flavours of her hometown.
시설 및 서비스
- 에어컨
- 카운터 테이블
신용카드 사용 가능