레스토랑
De Nieuwe Winkel
- Gebroeders Van Limburgplein 7, Nijmegen, 6511 BW, 네덜란드
- €€€€ · 오가닉, 비건
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De Nieuwe Winkel
- Gebroeders Van Limburgplein 7, Nijmegen, 6511 BW, 네덜란드
- €€€€ · 오가닉, 비건
미쉐린 가이드의 의견
두 개의 별: 탁월한 요리
Emile van der Staak is an enthusiastic champion of botanical gastronomy, in which plants take centre stage. This city restaurant with a theatrically visible kitchen in the heart of Nimegen tells a story in each dish. The chef’s boundless creativity is inexhaustible and De Nieuwe Winkel leaves no one indifferent!
가스트로노미와 지속가능성
미쉐린 그린 스타
"The food forest was the catalyst for our story around botanical cuisine. We realise that many of the challenges we face come back to our plates. Our food system is one of the biggest drivers of global warming. That's why we only use plants: botanical gastronomy."
시설 및 서비스
- 아주 좋은 와인 리스트
- 채식메뉴 제공
- 테라스
신용카드 사용 가능
