Domaine de Manville

プロヴァンスの伝統的な農地の魅力と、ブティックホテルのサービス哲学とは、一見、正反対に思えるかもしれませんが、そんなことはありません。特別な人材が舵取りすれば良いだけなのです。エーディットとパトリック・レ・ソー一家は、このパラドックスの解決に挑みました。彼らの選んだ場所は、その取り組みにうってつけでした。ここは1908年にルイ＝アレクサンドル・ブラン・ド・マンヴィルなる人物が、建築と農業の理想を実現した場所。広大な農地にはイトスギや堂々たるプラタナスの樹が茂り、中庭をどっしりとした石造りの建物が取り囲んでいます。1世紀以上経った今、現代的な改装を加えてドメーヌ・ドゥ・マンヴィル（Domaine de Manville）は誇らしげに歴史をまといながら、蘇りました。


実に細かい心配りが込められた仕事の成果です。それが実現できたのは、一つにはソー夫妻は地元、つまりレ・ボー＝ド＝プロヴァンスとモーサン・レ・アルピーユの間で育ったので、この地方の岩だらけの露頭や果てしなく続くブドウ畑、伝説的に豊穣な土壌を熟知しているから。39の客室とヴィラのインテリアには、新しいミレニアム（とブティック・ホスピタリティのトレンド）が反映されています。すっきりしていますが趣があり、選び抜かれたアンティークと、ハーフペイントの壁や、床から天井まである窓などにみられる力強く現代的なラインがバランスの良く調和しています。ゴッホがこのなく愛した地中海の光がアルピーユ山脈とローヌ・デルタへと降り注ぎ、バルコニーやテラスは午後のくつろぎのひとときを過ごすのにうってつけです。10席の小さな映画館でのプライベート上映や、ピクニックがてら自然の中をガイド付きの散策を始め、スパでの数時間トリートメントも心惹かれるものです。


キャンドルや白いリネン、リーベン・ファン・アケンによる繊細な高級料理はフランスにいることを（もし必要であれば）思い起こさせてくれます。そのファイナルへ行き着く前に、毎日アトリウムで提供される、焼きたての自家製ペストリーと自家製蜂蜜の並ぶ朝食があり、ウィンター・ガーデンも、木曜日と土曜日には生演奏が楽しめるバーもあります。また、環境と調和した18ホールのゴルフコースを気合いを入れて回る前に、ビストロで腹ごしらえも良いものです。近くには、仰々しくもひっそりと佇む９棟のヴィラが、プライベート・ワインセラーとフルキッチンを備えて、ゲストを迎えます。ご希望の方は、ソーファミリーに声をかけてください。


アクセス方法 : ドメーヌ・ドゥ・マンヴィル（Domaine de Manville ）はマルセイユ・プロヴァンス空港からはA7、 A54、D17を経由して車で約61km。