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Les Ateliers

  • Rue des Deux-Gares 6A, Vevey, 1800, Svizzera
  • €€€€ · Francese moderna

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Les Ateliers

  • Rue des Deux-Gares 6A, Vevey, 1800, Svizzera
  • €€€€ · Francese moderna

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Il punto di vista della Guida MICHELIN

Dopo essere stata abbandonata per 25 anni, questa ex fonderia di acciaio inossidabile, situata dietro la stazione ferroviaria, è tornata in vita grazie a Jean-Sébastien Ribette e Sahondra Verdan (che abbiamo conosciuto all’Auberge de la Veveyse). L’arredamento è originale, in stile industrial chic, e l’offerta culinaria è ampia: piatti da brasserie nella parte anteriore o menù più ambiziosi (e sorprendenti) nella sezione gastronomica. Le scelte del giorno dipendono dagli arrivi al mercato, come testimonia l’estrema freschezza dei prodotti. Alcuni esempi? Capesante arrostite e alla tartara con zucca e spicchi d’aglio, rana pescatrice arrostita al burro di sidro con verdure e texture, piccione rosa di Bresse arrostito con melassa di mele.

Servizi

  • Aria condizionata

Carte di credito accettate

Posizione

Informazioni

+41 21 922 50 50
Ore di apertura
Lunedì
chiuso
Martedì
11:30-15:00
18:30-00:00
Mercoledì
11:30-15:00
18:30-00:00
Giovedì
11:30-15:00
18:30-00:00
Venerdì
11:30-15:00
18:30-00:00
Sabato
11:30-15:00
18:30-00:00
Domenica
chiuso

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