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Guida MICHELIN Italia

Piccolo Lago

  • via Turati 87, al lago di Mergozzo, Fondotoce, 28924, Italia
  • 115 - 220 EUR • Moderna, Contemporanea
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Guida MICHELIN Italia

Piccolo Lago

  • via Turati 87, al lago di Mergozzo, Fondotoce, 28924, Italia
  • 115 - 220 EUR • Moderna, Contemporanea
Il Punto di Vista della Guida MICHELIN

Marco Sacco è lo chef-patron di questo delizioso ristorante sospeso nel tempo. Lasciato il brulicante lago Maggiore, il tranquillo specchio d’acqua di Mergozzo si offre ai tavoli del locale come una romantica cartolina. La cucina presenta i classici del locale e tre menu degustazione a mano libera, dal più breve al più lungo, con i quali il cuoco propone divagazioni moderne sui prodotti delle valli alpine, le carni, i pesci d’acqua dolce e - talvolta – anche di mare. Autore di una delle carbonare più buone, ma più discusse degli ultimi anni – Tajarin al posto dei bucatini, prosciutto della Val Vigezzo invece del guanciale, e la speciale salsa a base di uovo, grana e gin prodotto in loco versata direttamente al tavolo – Marco spiega che in cucina devono poter convivere la tutela e la cura della tradizione, ma anche la voglia e la possibilità di sperimentare, nonché innovare.

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  • n Due stelle MICHELIN: una cucina eccellente. Merita la deviazione!
  • ô Ristorante molto confortevole. I nostri indirizzi più piacevoli.
Specialità
  • Cacio e pepe di lago
  • Gardon (pesce di lago)
  • Oro degli Inca

Attrezzature e servizi

  • e Vista interessante
  • E Ristorante non fumatori
  • { Sale private
  • É Parco o giardino
  • f Parcheggio
  • T Aria condizionata
  • Carte di credito/debito accettate
  • } Carta di credito MasterCard
  • X Carta di credito Visa
  • V Carta di credito American Express
  • M Carta di credito Diners Club
  • N Carta dei vini particolamente interessante

Informazioni

+39 0323 586792
Ore di apertura
Chiuso: 23 gennaio-3 marzo, lunedì, martedì, a mezzogiorno: mercoledì

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