Pierino Penati

Immersa nel verde delle colline brianzole, una villa alle porte del paese con un grazioso giardino... e la cura prosegue all'interno nell'elegante sala con veranda. Chef Theo, erede della tradizione familiare, porta avanti una filosofia di cucina che sa adeguarsi a nuove esigenze salutistiche e anti-aging pur rimanendo fedele ai sapori che hanno fatto la fortuna del locale. Se un tempo alle proposte ittiche era riservata giusto qualche ricetta, ora la carta accoglie - al pari della carne – anche il pesce nelle più svariate preparazioni, mentre la cantina custodisce etichette importanti e pregiate, che riposano insieme a bottiglie di aziende "minori": meno conosciute, ma non per questo meno buone.