Caratteristico ingresso nella corte, dove in estate alcuni tavoli si adagiano sotto il cielo, di quello che fu un monastero cinquecentesco. All’interno, l’atmosfera si fa più classica ed elegante, ma la scena è tutta per la cucina: materie prime eccellenti trasformate con creatività (vale seguire i consigli della sala sugli arrivi freschi), in piatti di carne e pesce che intrecciano radici italiane e tocchi locali, proposti sia alla carta che in degustazione. Tra le creazioni che ci hanno conquistato: un risotto cremoso con scampi e limone, i paccheri immersi nella zuppa di pesce e, per chiudere, “Mi piace il sole”, dolce mediterraneo che profuma di Sicilia.