La Primula

Nel magico territorio dei Magredi, incastonato tra Pordenone ed Aviano, l'elegante locale, gestito da sempre dalla famiglia Canton, festeggia nel 2023 i 150 anni di attività. La bella sala dominata dal camino è molto confortevole e la cucina vede protagonista Andrea Canton, che propone piatti di terra e di mare, curati e dai sapori rassicuranti, talvolta estrosi. La proposta enoica entusiasma per la scelta di etichette divise su ben tre tomi: uno dedicato al Friuli-Venezia Giulia, uno all'Italia, un altro al resto del mondo. Lo stesso edificio ospita inoltre l'Osteria alle Nazioni (aperta anche a pranzo), dove le ricette si ispirano ampiamente alla tradizione regionale.