Cucina d’autore di frontiera, il ristorante Agli Amici è una delle tappe culinarie imperdibili del Friuli-Venezia Giulia: regione dalle molteplici influenze culturali e ricca di materie prime eccellenti.Come quelle che ritroviamo nelle gustose ricette di Emanuele Scarello, chef-patron affiancato nella gestione dalla sorella che si occupa della sala, consapevole del fatto che la ricchezza di pascoli orti e montagne di questa regione si traduce in una fonte inesauribile d’ingredienti per le sue “opere” culinarie.

Gli ortaggi, ad esempio, provengono dai contadini della zona e il pesce freschissimo, quasi sempre, dal mercato di Grado. Se i suoi piatti sono diventati nel tempo più tecnici e riflessivi, anche in virtù delle importanti esperienze maturate in Francia e Spagna, le sue proposte restano sempre accessibili, ma soprattutto comprensibili, pensate per appagare gusto, pensieri e stimolare le memorie gastronomiche. Se avete ancora “spazio” prima del dolce, vi consigliamo di visitare la stanza dei formaggi, dove potrete fare la vostra scelta fra diverse tipologie. Attiguo al ristorante troverete il Gnocchi Kitchen Bar, per una formula più semplice ed economica.