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Guida MICHELIN Italia 2020

Oasis-Sapori Antichi

  • via Provinciale 8/10, VALLESACCARDA, 83050, Italy
  • 25 - 70 EUR • Campana
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Guida MICHELIN Italia 2020

Oasis-Sapori Antichi

  • via Provinciale 8/10, VALLESACCARDA, 83050, Italy
  • 25 - 70 EUR • Campana
Il Punto di Vista della Guida MICHELIN

Fiore all’occhiello della gastronomia locale e rigorosa identità gastronomica fedele al motto delle tre “t”, terra, territorio e tradizione sono alla base del menu creato da Michelina Fischetti. L’intento è stato quello di sottoporre le ricette ad un’evoluzione ed adattamento alle nuove esigenze alimentari, ma al tempo stesso garantendo un’adesione e fedeltà ad una cucina semplice, pulita, etica, preparata solo ed esclusivamente con i migliori ingredienti possibili. In un accogliente spazio a conduzione famigliare, il senso dell’ospitalità è nel DNA dei Fiaschetti, Oasis-Sapori Antichi offre una raffinata panoramica su stagionalità e biodiversità attraverso piatti che “parlano” del territorio. Apprezzabile la scelta del titolare di utilizzare almeno il 60% di materie prime locali in cucina.

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  • m Una stella MICHELIN: una cucina di grande qualità. Merita la tappa!
  • ô Ristorante molto confortevole
Specialty
  • Uovo di gallina ruspante all'occhio di bue con patate, limone e tartufo nero
  • Filetto di vitello con sedano rapa, pepe rosa e lime
  • Wafer di nocciole e mosto cotto

Attrezzature e servizi

  • T Aria condizionata
  • N Carta dei vini particolarmente interessante
  • E Esercizio riservato totalmente o in parte ai non fumatori
  • { Sale da pranzo private
  • 5 Antipasto bar
  • û Ristorante con menu vegetariani
  • V Carta di credito American Express
  • M Carta di credito Diners Club
  • } Carta di credito Mastercard
  • X Carta di credito Visa

Informazioni

+39 0827 97021
Ore di apertura
Chiuso: 7-30 gennaio, 6-23 luglio, giovedì, domenica sera
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