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Guida Michelin 2020

Il Buco

  • II Rampa Marina Piccola 5, SORRENTO, 80067, Italy
  • 70 - 120 EUR • Moderna
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Guida Michelin 2020

Il Buco

  • II Rampa Marina Piccola 5, SORRENTO, 80067, Italy
  • 70 - 120 EUR • Moderna
Il Punto di Vista della Guida MICHELIN

Punto di riferimento nel panorama gastronomico sorrentino, il ristorante è ricavato nelle cantine di un ex monastero nel cuore della località, un'esperienza gourmet a tuttotondo col calore di casa. Tra colori caldi, pietra di tufo a vista, nonché raffinati elementi decorativi a completare il tutto, Peppe Aversa, “navigato” chef-patron, in cucina non si complica la vita: al bando inutili tecnicismi, i suoi piatti sposano tradizione e modernità. Con un debole per il mare: da giovane frequentato come marinaio, ora sulla tavola a deliziare i suoi ospiti con manicaretti. Per la par condicio c’è anche un menu “Terra e Territorio”, a cui si aggiunge un atto di consegna allo chef e alle stagioni con “mi fido di te”.

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  • m Una stella • una cucina di grande qualità, merita la tappa.
  • ó Di buon confort
Specialty
  • Composizione di polpo di scoglio
  • Lingua di passera con scorfano al limone, salsa di bottarga e pomodoro secco
  • Cremoso al limone con spuma al limoncello

Attrezzature e servizi

  • T Aria condizionata
  • N Carta dei vini particolarmente interessante
  • r Pasti serviti in giardino o in terrazza
  • E Esercizio riservato totalmente o in parte ai non fumatori
  • { Sale da pranzo private
  • V Carta di credito American Express
  • M Carta di credito Diners Club
  • } Carta di credito Mastercard
  • X Carta di credito Visa

Informazioni

+39 081 878 2354
Ore di apertura
Chiuso: 1 gennaio-10 febbraio, mercoledì

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