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Guida MICHELIN Italia

Le Colonne

  • viale Giulio Douhet 7/9, Caserta, 81100, Italia
  • 70 - 110 EUR • Moderna, Regionale
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Guida MICHELIN Italia

Le Colonne

  • viale Giulio Douhet 7/9, Caserta, 81100, Italia
  • 70 - 110 EUR • Moderna, Regionale
Il Punto di Vista della Guida MICHELIN

Lo sapevate che il nostro Paese detiene il primato in quanto a maggior numero di donne chef stellate al mondo? E Rosanna Marziale con la sua cucina contribuisce ad alimentare questo numero! Tra colonne e pavimenti in marmo, i sapori intensi e travolgenti delle proposte della cuoca – allieva di Gianfranco Vissani e Martin Berasategui - fornirebbero un immediato indizio della zona geografica anche se vi conducessero qui bendati! Una cucina originale nella sua composizione ed esecuzione, che trova nella mozzarella di bufala la sua migliore alleata, presente addirittura in un dessert: mozzarella cake, deliziosa reinterpretazione del celebre dolce, che vede come protagonista della singolare ricetta la bufala.

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  • m Una stella MICHELIN: una cucina di grande qualità. Merita la tappa! 
  • ô Ristorante molto confortevole
Specialty
  • La pizza al contrario alla puttanesca con tarallo ‘nzogna e pepe
  • Palla di mozzarella
  • Creta: crema al limone, cioccolato e meringa bruciata

Attrezzature e servizi

  • E Ristorante non fumatori
  • { Sale private
  • f Parcheggio
  • T Aria condizionata
  • Carte di credito/debito accettate
  • } Carta di credito MasterCard
  • X Carta di credito Visa
  • V Carta di credito American Express
  • M Carta di credito Diners Club

Informazioni

+39 0823 467494
Ore di apertura
Chiuso: 7-27 gennaio, 7-26 agosto, martedì

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