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Guida Michelin 2020

Le Colonne

  • viale Giulio Douhet 7/9, CASERTA, 81100, Italy
  • 45 - 100 EUR • Moderna
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Guida Michelin 2020

Le Colonne

  • viale Giulio Douhet 7/9, CASERTA, 81100, Italy
  • 45 - 100 EUR • Moderna
Il Punto di Vista della Guida MICHELIN

Lo sapevate che il nostro Paese detiene il primato in quanto a maggior numero di donne chef stellate al mondo? E Rosanna Marziale con la sua cucina contribuisce ad alimentare questo numero! Tra colonne e pavimenti in marmo, i sapori intensi e travolgenti delle proposte della giovane cuoca – allieva di Gianfranco Vissani e Martin Berasategui - fornirebbero un immediato indizio della zona geografica anche se vi conducessero qui bendati! Una cucina originale nella sua composizione ed esecuzione, che trova nella mozzarella di bufala la sua migliore alleata, presente addirittura in un dessert: mozzarella cake, deliziosa reinterpretazione del celebre dolce, che vede come protagonista della singolare ricetta la bufala.

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  • m Una stella • una cucina di grande qualità, merita la tappa.
  • ô Molto confortevole

Attrezzature e servizi

  • T Aria condizionata
  • f Parcheggio riservato alla clientela
  • E Esercizio riservato totalmente o in parte ai non fumatori
  • { Sale da pranzo private
  • V Carta di credito American Express
  • M Carta di credito Diners Club
  • } Carta di credito Mastercard
  • X Carta di credito Visa

Informazioni

+39 0823 467494
Ore di apertura
Chiuso: 8-27 gennaio, 4-26 agosto, lunedì sera, martedì a mezzogiorno, mercoledì-giovedì sera, domenica sera

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