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Wakuriya

  • 115 De Anza Blvd., San Mateo, 94402, Stati Uniti
  • $$$$ · Giapponese, Contemporanea

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Wakuriya

  • 115 De Anza Blvd., San Mateo, 94402, Stati Uniti
  • $$$$ · Giapponese, Contemporanea

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Il punto di vista della Guida MICHELIN

Una stella : una cucina di grande qualità

Innovative, serious and well-established, Wakuriya successfully blends a deep respect for the kaiseki tradition with a contemporary touch. This is largely thanks to the lone chef behind the counter, Katsuhiro Yamasaki; his wife deftly manages the dining room.
Each month brings a new, refined menu that combines the chef’s personal style with superlative Japanese and Californian ingredients. Courses are uniquely presented, as in a silver spoon cradling chunks of poached lobster with dashi gelée, soft-boiled Jidori egg and fried kombu. This may not be a sushiya, but the sashimi course is nonetheless excellent. Find that same level of talent in the steamed  Alaskan black cod with fluffy grated turnip, and the shirako tofu topped with kabocha squash tempura.

Servizi

  • Aria condizionata
  • Carta sake interessante
  • Servizio al bancone
  • Strutture per persone diversamente abili

Carte di credito accettate

Posizione

Informazioni

+1 650-286-0410
Ore di apertura
Lunedì
chiuso
Martedì
chiuso
Mercoledì
18:30-21:30
Giovedì
18:30-21:30
Venerdì
18:30-21:30
Sabato
18:00-21:00
Domenica
18:00-21:00

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