Hotel Metropole Venice

Même selon les standards vénitiens, l'hôtel Metropole est particulièrement chargé d'histoire — le lieu a notamment hébergé un orphelinat au sein duquel Vivaldi dispensait des cours de musique. Plus récemment, bien que cela remonte tout de même à plusieurs décennies, l’hôtel est acquis par la famille Beggiato, aujourd’hui encore propriétaire et gestionnaire, qui signe la décoration du lieu avec ses collections uniques d’art et d’antiquités. Bien qu'il ait été rénové pour rester en phase avec son temps, son style demeure délicieusement décadent et éclectique — embrassant à la fois des siècles d’histoire et des influences venues de la Route de la Soie, et de tous les grands chemins de Venise à Shanghai.

Son emplacement est extraordinairement central, sur la promenade Riva degli Schiavoni, à quelques pas de la place Saint-Marc et d’institutions locales comme le Harry's Bar. À l'intérieur en revanche, l’endroit est tout sauf bondé et les chambres et suites, dont beaucoup donnent sur le Grand Canal ou la lagune, sont de véritables havres de luxe à l’écart du monde.

Avec ses deux étoiles Michelin, le restaurant Met est la plus grande fierté de l'hôtel, assurément gastronomique et moderne mais aussi truffé d’oeuvres antiques et gorgé d’une exquise atmosphère théâtrale. Le salon de thé de l’hôtel mérite lui aussi une mention particulière, misant sur un savoir venu tout droit des grands chemins de la Route de la Soie; quant à l’Oriental Bar, il est situé dans la chapelle même où Vivaldi enseignait dans le temps. Le réaménagement d’un spa et centre de bien-être permet à l’hôtel de rivaliser avec n’importe quel hôtel-boutique de luxe — nouvelle preuve de la capacité du Metropole à rester dans l’ère du temps sans pour autant sacrifier son essence.