La Maison de Rhodes
18, rue linard gonthier, Troyes, France
Atmosphère:
Élégance traditionnelle et Calme
Chambres:
11 Chambres
Dans le Sud de la Champagne, à quelques 150 km à l’Est de Paris, Troyes est connue pour être un grand centre historique de la bonneterie. Si cette proposition touristique n’est pas du goût de tous, l’architecture de la ville, préservée des bombardements de la seconde guerre mondiale, tout en colombages, petites rues pavées et belles églises dans le pur style gothique français du XIVe siècle, plonge immédiatement le visiteur dans l’espace temps du Moyen Âge.
Forte d’un prestigieux passé religieux, la Maison de Rhodes, dont les fondations remontent au XIIe siècle, est une ancienne possession templière passée ensuite entre les mains des chevaliers de l’Ordre de Malte. Ancien couvent de religieuses, ancienne maison de chanoine, la bâtisse entièrement rénovée par les compagnons du devoir — sols en pierres de Chassagne, tomettes et poutres de bois anciennes — est aujourd’hui un hôtel de onze chambres à la beauté sereine, emprunte d’une certaine rigueur monacale.
Pas de fioritures donc mais une noblesse des matériaux qui n’interdit aucun confort. Les chambres lumineuses donnent sur le jardin médiéval où est servi le petit déjeuner. Peu de décor, une chaise tendue de toile claire, une lampe qui éclaire la pierre naturelle, une salle de bain tout en tomettes rouges, rien d’extravagant, tout est dans la légèreté des détails. Porté par une histoire séculaire, la Maison de Rhodes surprend juste par une cuisine ouvertement méditerranéenne — dorade au pastis, bœuf à la provençale, brocciu corse au basilic —, mitonnée par le chef du restaurant in situ. Besoin d’un peu de chaleur pour réchauffer la pierre ?
Forte d’un prestigieux passé religieux, la Maison de Rhodes, dont les fondations remontent au XIIe siècle, est une ancienne possession templière passée ensuite entre les mains des chevaliers de l’Ordre de Malte. Ancien couvent de religieuses, ancienne maison de chanoine, la bâtisse entièrement rénovée par les compagnons du devoir — sols en pierres de Chassagne, tomettes et poutres de bois anciennes — est aujourd’hui un hôtel de onze chambres à la beauté sereine, emprunte d’une certaine rigueur monacale.
Pas de fioritures donc mais une noblesse des matériaux qui n’interdit aucun confort. Les chambres lumineuses donnent sur le jardin médiéval où est servi le petit déjeuner. Peu de décor, une chaise tendue de toile claire, une lampe qui éclaire la pierre naturelle, une salle de bain tout en tomettes rouges, rien d’extravagant, tout est dans la légèreté des détails. Porté par une histoire séculaire, la Maison de Rhodes surprend juste par une cuisine ouvertement méditerranéenne — dorade au pastis, bœuf à la provençale, brocciu corse au basilic —, mitonnée par le chef du restaurant in situ. Besoin d’un peu de chaleur pour réchauffer la pierre ?
Localisation
La Maison de Rhodes
18, rue linard gonthier, Troyes, France
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Chambres et tarifs
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