The Plaza

S’il y a un hôtel à New York qui mérite d’être qualifié d’emblématique, c’est bien celui-ci. Situé dans l’un des quartiers les plus courus de la ville, à l’angle sud-est de Central Park, le Plaza est facilement reconnaissable par son style Renaissance française. Son rôle central dans le livre pour enfant Eloise, paru en 1955, n’est qu’un de ses nombreux liens avec la pop-culture. Et si l’établissement a subi moult transformations depuis son ouverture en 1907, il a su conserver toute sa splendeur ; dirigé de main de maître par le groupe Fairmont, le Plaza est l’un des plus beaux hôtels de luxe new-yorkais.

Si la plupart des 282 chambres et suites s’inspirent de l’ancien, elles n’ont rien de suranné et leur charme est plus intemporel qu’ancien, à l’exception de la suite « Eloise », richement décorée et entièrement revêtue de rose. Le confort y est de premier ordre et moderne chaque fois que nécessaire, et le service est impeccable, dans le respect de la tradition. L’hôtel accueille également un spa Guerlain, une librairie Assouline et le Palm Court, véritable institution new-yorkaise : ce lieu surmonté d’un beau toit en verre et surtout prisé à l’heure du thé, ouvre dès le petit-déjeuner et jusqu’à 23h le soir.