Baccarat Hotel & Residences

L’hôtel phare de la cristallerie Baccarat a su exploiter pleinement les 250 ans d’histoire de cette bâtisse située juste au sud de Central Park pour ériger un poids lourd de l’hôtellerie top luxe en face du MoMA. Les designers Patrick Gilles et Dorothée Boissier ont utilisé la matière cristal à bon escient, et contourné avec brio le beige signature des hôtels de Midtown. Le hall, par exemple, a mis pas moins de 2000 verres Harcourt dans son installation lumineuse. Le Grand Salon, quant à lui, est un assemblage flamboyant de murs en soie plissée, de feuilles d’argent, de bouquets monstrueux et d’art topiaire côté terrasse. Un décor à vous rendre diva.

La plus petite des 114 chambres dépasse allègrement les 40 m2, ce qui n’est pas rien à Manhattan. La palette marie le gris, le champagne, l’acier et les notes chocolatées pour un rendu luxe et tradition confirmé en appel par les jacquards Mascioni et les cachemires recouvrant les lits. A ce stade, autant masquer toute idée de fonctionnalité : écrans plats incrustés dans les miroirs, système audio discret au possible, smartphone en guise de télécommande. Les salles de bains, 100% marbre, empilent les produits Francis Kurkdjian et le genre de luminaires cristallins qu’on ne touche pas impunément. Pour tout dire, même le porte-brosses à dents est en cristal.

Chevalier, le restaurant du rez-de-chaussée possède sa propre entrée, et démontre s’il le fallait le talent du chef Shea Gallante au fil d’un menu dégustation de toute beauté, moins brasserie qu’immersion dans des profondeurs gastro-orientales. En sous-sol, on trouve un centre bien-être de toute beauté, avec piscine en marbre de quinze mètres et Spa La Mer. Enfin, le bar ne se contente pas de collectionner les œuvres d’art remontant aux origines de Baccarat, mais affiche vingt mètres de hauteur sous plafond et trois lustres monstrueux menaçant de plonger dans votre Martini à tout moment.