o
MICHELIN Guide 2020

Troisgros - Le Bois sans Feuilles

  • 5 offers
  • 728 route de Villerest, Ouches, 42155, France
  • Overall Rating: 4.6 / 5 11 Reviews
  • 165 - 480 EUR • Creative
o
MICHELIN Guide 2020

Troisgros - Le Bois sans Feuilles

  • 5 offers
  • 728 route de Villerest, Ouches, 42155, France
  • Overall Rating: 4.6 / 5 11 Reviews
  • 165 - 480 EUR • Creative
MICHELIN Guide’s Point Of View

The Troisgros family have left the centre of Roanne to set up shop in the countryside, in the lovely Ouches estate. As for the food, the famous hallmark of the house remains: Michel and César, his son, sublimate superb - quality ingredients in fine and adventurous dishes, with splashes of originality to which you can't remain indifferent.

Show More Show Less
  • o Three MICHELIN Stars: Exceptional cuisine, worth a special journey!
  • õ Extremely comfortable restaurant; one of our most delightful places.
Sustainable gastronomy
We have an attachment to our land and those who cultivate it, and consider it our duty to promote and showcase it. We take pleasure in cooking the vegetables from our garden. Inspired by permaculture, we have wonderful biodiversity: we don't use any inputs, the mowing of green spaces is reduced to a minimum, beehives, bird boxes, meadows, horses and wild animals live peacefully together.
— Michel et César Troigros
Specialty
  • Champs colorés d'artichauts
  • Lotte aux baies potagères
  • Légèreté au sésame et au sarrasin

Offers For Troisgros - Le Bois sans Feuilles

Offre moins 35 ans : Pour une Première, 120€ avec un verre de vin par plat

Entrée + Plat + Dessert avec 1 verre de vin par plat. Sur reservation uniquement.

Pour une Première, menu déjeuner 120€

Entrée + Plat + Dessert. Sur reservation uniquement.

Menu Accord Mets & vins - 490 €

This offer is available from December 29, 2019 until December 31, 2020, subject to availability as displayed in the booking interface. Offer includes service and VAT. Not available in conjunction with other offers.

Menu de saison à 295€ par personne hors boisson

Menu en 6 plats + fromage et dessert

Menu Grande Table - 390€

This offer is available from September 2, 2019 until December 30, 2020, subject to availability as displayed in the booking interface. Offer includes service and VAT. Not available in conjunction with other offers.

Facilities & Services

  • T Air conditioning
  • f Car park
  • a Wheelchair accessible
  • É Garden or park
  • N Notable wine list
  • E Establishment totally or partly reserved for non-smokers
  • { Private dining rooms
  • û Restaurant offering vegetarian menus
  • V American Express credit card
  • } Mastercard credit card
  • X Visa credit card

Information

+33 4 77 71 66 97
Opening hours
Closed: 1-28 January, 3-14 August, 22-26 December, Monday, Tuesday

Rating Summary

Overall Rating: 4.6 / 5

based on 11 reviews on this restaurant

Food 4.6
Ambience 4.6
Value 4.3
Drinks 4.8
Location 4.8
Service 4.5

Reviews

4 / 5

Z

reviewed on 27/09/2019

Food 4
Ambience 5
Value 4
Drinks 4
Location 5
Service 5

The most beautiful and confortable restaurant I have been Not so impress with the food to be honest. I do not recommend the wine pairing too . It is very nice indeed, but not surprising. Great experience

5 / 5

B

reviewed on 02/09/2019

Food 5
Ambience 5
Value 4
Drinks 4
Location 5
Service 5

Cadre magnifique, et personnel très agréable. Les personnes qui assurent le service prennent le temps de discuter, dans une ambiance vraiment très détendue. La visite du parc est agréable, je la recommande.

5 / 5

S

reviewed on 02/09/2019

Food 5
Ambience 5
Value 5
Drinks 5
Location 5
Service 5

Nous avons passé un moment formidable. L'écrin de verdure dans lequel se situe le restaurant est gage de calme et bien-être. L'accueil est très chaleureux et tout en transparence avec la découverte de leur cuisine ouverte mettant en valeur la "marche en avant". César Troisgros a pris le temps de venir échanger avec nous en toute simplicité pour nous expliquer son parcours et ses motivations, c'est une magnifique rencontre pour la passionnée de cuisine que je suis. Le repas était très intéressant et vient à mes yeux rejoindre le plaisir partagé chez Gagnaire et Goujon. Par ailleurs, découvrir au menu une recette faisant référence à Alain Chapel fut une belle découverte gustative. Le dessert "oeufs à la coque" était tout aussi surprenant par son goût que sa technicité. A chaque questions posées, que cela soit en termes de produits, de techniques culinaires ou de précision sur l'histoire du plat nous avons eu une réponse claire et précise. Le service bien que présent et sans défaut n'est pas pesant et laisse place à l'intimité nécessaire du repas. Que dire à part MERCI et CHAPEAU BAS !

4 / 5

T

reviewed on 18/02/2019

Food 4
Ambience 3
Value 3
Location 5
Service 3

Endroit très beau. Mais sombre et pas d’accueil à notre arrivé. Tables très dépouillées. plats préférés, l’entree Salade, l’oeuf truffé, chevreuil. Pas du tout aimé le rouget à la betteraves , (apprécié le geste sur la note à ce sujet).

5 / 5

C

reviewed on 02/01/2019

Food 5
Ambience 5
Value 5
Drinks 5
Location 5
Service 5

Tout était parfait, gros coup de coeur pour le pigeonneau en croute de cassis, l'accord met et vin très bien pensé, service très agréable, personnel très chaleureux. Le menu moins de 35 ans à 120 euros est un excellent moyen de découvrir le haut niveau de la gastronomie française que propose l'établissement.

Share Your MICHELIN Guide Experience

Nearby Restaurants

Subscribe to our newsletter and be the first to get news and updates about the MICHELIN Guide
Subscribe
Follow the MICHELIN Guide on social media for updates and behind-the-scenes information