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MICHELIN Guide France

Stéphane Carbone

  • 14 rue de Courtonne, Caen, 14000, France
  • Overall Rating: 4.8 / 5 21 Reviews
  • 32 - 100 EUR • Creative
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MICHELIN Guide France

Stéphane Carbone

  • 14 rue de Courtonne, Caen, 14000, France
  • Overall Rating: 4.8 / 5 21 Reviews
  • 32 - 100 EUR • Creative
MICHELIN Guide’s Point Of View

A stone's throw from the marina, in the bustling hub of Caen life, chef Stéphane Carbone explores France's culinary terroirs, from Normandy to the Lyonnais and Bresse (where he grew up and learned to cook), and his parents' and grandparents' native Calabria. Fresh produce, a lobster set menu and cookery classes on Saturday mornings.

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  • The MICHELIN Plate: Good cooking
  • ô Very comfortable restaurant

Facilities & Services

  • a Wheelchair access
  • E Non-smoking restaurant
  • T Air conditioning
  • Credit card / Debit card accepted
  • } Mastercard credit card
  • X Visa credit card
  • V American Express credit card

Information

+33 2 31 28 36 60
Opening hours
Closed: 15 February-2 March, 8-23 August, Monday, lunch : Saturday, Sunday

Rating Summary

Overall Rating: 4.8 / 5

based on 21 reviews on this restaurant

Food 4.8
Ambience 4.5
Value 4.7
Drinks 4.7
Location 4.2
Service 4.6

Reviews

5 / 5

B

reviewed on 01/11/2019

Food 5
Ambience 5
Value 5
Drinks 5
Location 5
Service 5

Tout est de grande qualité

5 / 5

A

reviewed on 28/10/2019

Food 4
Ambience 2
Value 4
Drinks 4
Location 4
Service 5

Mets : Des associations inattendues et très réussies. Bonne cuisson des poissons. Un pain au levain délicieux. Une belle générosité. Vin : Des vins originaux et intéressants, idéal pour découvrir des sensations nouvelles. Service : Rapide, attentif. Ambiance et déco : il faut vraiment faire quelque chose... A commencer par l'ambiance lumineuse (les spots encastrés en plafonds sont a proscrire définitivement. Quelques luminaires d'appoint et des bougies seraient un bon départ. Puis un mur dans une teinte sombre pour donner un peu d'intimité et de cachet ? Et un petit fond sonore pour pour palier l'effet cuisine et salle vides en fin de soirée... Globalement un bon rapport qualité prix et une jolie expérience gustative

5 / 5

G

reviewed on 01/09/2019

Food 5
Ambience 5
Value 5
Drinks 5
Location 5
Service 5

Un cadre moderne et agréable, un accueil souriant, un service présent et efficace, et surtout une cuisine de grande qualité. Le sommelier propose en accord des plats des vins très intéressants. Nous recommandons vivement ce restaurant sans frime ostentatoire, et retiendrons la gentillesse du service et du chef. Merci pour ce moment.

5 / 5

A

reviewed on 29/08/2019

Food 5
Ambience 4
Value 5
Drinks 5
Location 5
Service 5

Nous avons passé un excellent moment tout était très bien. De l'accueil au départ nous avons été accompagnés écoutés et nous sommes régalés.

5 / 5

M

reviewed on 03/08/2019

Food 5
Ambience 5
Value 5
Drinks 5
Location 5
Service 5

Magret de canard et desserts were great

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