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MICHELIN Guide France

La Table du Connétable

  • 4 rue du Connétable, Chantilly, 60500, France
  • Overall Rating: 4.3 / 5 4 Reviews
  • 54 - 125 EUR • Modern Cuisine
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MICHELIN Guide France

La Table du Connétable

  • 4 rue du Connétable, Chantilly, 60500, France
  • Overall Rating: 4.3 / 5 4 Reviews
  • 54 - 125 EUR • Modern Cuisine
MICHELIN Guide’s Point Of View

In the superlative setting of the Royal Castle of Chantilly, dripping with fine art, chandeliers and tapestries, chef Anthony Denon from the Ducasse stables (Louis XV, Plaza Athénée, Le Meurice, Rech), signs a creative score with a strong veggie slant. However, he does not eschew fish, meat or the odd regional classic, albeit with a new spin, such as his eel pie. We fell in love with the langouste served with aubergine confit.

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  • m One MICHELIN Star: High quality cooking, worth a stop!
  • õ Extremely comfortable restaurant; one of our most delightful places
Commitment to sustainable gastronomy
Initiatives

Local produce (vegetables, river fish)

Speciality
  • Artichaut à cru, étuvé au vin d’Arbois et pralin de noix
  • Culoiselle, maïs grillé et céréales, crème au foin
  • Chocolat grand cru aux graines de caroube
Menu

Facilities & Services

  • a Wheelchair access
  • K Valet parking
  • E Non-smoking restaurant
  • û Restaurant offering vegetarian menus
  • s Garage
  • T Air conditioning
  • Credit card / Debit card accepted
  • } Mastercard credit card
  • X Visa credit card
  • V American Express credit card
  • M Diners Club credit card

Information

+33 3 44 65 50 00
Opening hours
Closed: 15-20 January, 1-23 August, Monday, Tuesday, Wednesday, lunch : Thursday, Sunday

Rating Summary

Overall Rating: 4.3 / 5

based on 4 reviews on this restaurant

Food 4.3
Ambience 4.3
Value 3.8
Drinks 4.3
Location 4.3
Service 4.5

Reviews

2 / 5

Z

reviewed on 23/09/2019

Food 2
Ambience 2
Value 2
Drinks 2
Location 2
Service 3

Dessert original mais le plat de résistance bien insuffisamment en quantité. Avec le café il n’ y avait même pas un petit chocolat. La coupe de champagne est à 21 euros. Beaucoup trop cher pour ce repas.

5 / 5

A

reviewed on 22/09/2019

Food 5
Ambience 5
Value 5
Drinks 5
Location 5
Service 5

Accueil digne d un président par la directrice .reservation comfirmer par téléphone.super carte au vin et champagne du mois au prix defiante tout concurance pour un étoilée.les plats épatant et explosion en bouche.Exqui ´´et fameux.le désert au endives "bleuffant " et trompeur.Bref si ce restaurant n a pas sa deuxième étoiles sais que Michelin se trompe de route car étant gastronome le chef le mérite mille fois .a Tres bientôt j y retourne toujours une fois par mois.BRAVO......A TOUS.

5 / 5

L

reviewed on 23/07/2019

Food 5
Ambience 5
Value 3
Drinks 5
Location 5
Service 5

Le service autant que la cuisine sont très agréables, mêlant raffinement et ambiance chaleureuse. L'utilisation de produits locaux donne une réelle identité au restaurant. Seul petit bémol dans une décoration soignée: des couverts dorés tape à l'oeil, massifs et très légers que l'on dirait récupérés d'une promotion chez GiFi.

5 / 5

Z

reviewed on 22/05/2019

Food 5
Ambience 5
Value 5
Drinks 5
Location 5
Service 5

Restaurant trés bien situé proche du chateau. Accueil trés souriant et agréable. Dejeuner végétarien du jour composé de plat à base de betterave, de poisson parfaitement cuit et d’un dessert très etonnant et très gouteux à base d’endive et de chocolat. Divin. Le chef a l’élégance de faire le tour de toutes les tables en fin de service et de s’inquiéter de notre avis. Trés trés bonne surprise.

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