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MICHELIN Guide France

Auberge du Cheval Blanc

  • 4 rue de Wissembourg, Lembach, 67510, France
  • Overall Rating: 4.2 / 5 5 Reviews
  • 82 - 135 EUR • Creative
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MICHELIN Guide France

Auberge du Cheval Blanc

  • 4 rue de Wissembourg, Lembach, 67510, France
  • Overall Rating: 4.2 / 5 5 Reviews
  • 82 - 135 EUR • Creative
MICHELIN Guide’s Point Of View

This noble coaching inn (18C), today run by Carole and Pascal Bastian, allies typical Alsace charm and contemporary refinement. It is a pleasure to see such institutions alive and well. The chef holds his own both with classicism and inventiveness, and the finesse of his cooking wins you over. As do the guestrooms and the local terroir dishes of D'Rössel Stub.

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  • n Two MICHELIN Stars: Excellent cooking, worth a detour!
  • õ Extremely comfortable restaurant.
The Chef
Specialty
  • Chair de tourteau, caviar osciètre, mousse au concombre et gel de pomme verte
  • Noix de ris de veau, déclinaison de carotte et jus aux bourgeons de sapin
  • Chou croustillant et crème légère au praliné, noisettes du Piémont caramélisées

Facilities & Services

  • a Wheelchair access
  • E Non-smoking restaurant
  • { Private dining room
  • É Garden or park
  • f Car park
  • T Air conditioning
  • Credit card / Debit card accepted
  • } Mastercard credit card
  • X Visa credit card
  • V American Express credit card

Information

+33 3 88 94 41 86
Opening hours
Closed: 4-12 January, 22 February-9 March, 28 June-13 July, 1-4 November, Monday, Tuesday, lunch : Wednesday

Rating Summary

Overall Rating: 4.2 / 5

based on 5 reviews on this restaurant

Food 4.8
Ambience 4.4
Value 4.4
Drinks 3.6
Location 3.4
Service 4.0

Reviews

5 / 5

B

reviewed on 13/05/2019

Food 5
Ambience 5
Value 5
Drinks 5
Location 4
Service 5

Tout était très bon, et le service présent sans être étouffant.

4 / 5

L

reviewed on 14/11/2018

Food 4
Ambience 3
Value 5
Drinks 3
Location 3
Service 4

Mérite ses deux étoiles . Ce qui est surprenant c'est le bruit ambiant ( à dire vrai il n y avait que des allemands qui parlent fort ) et le coté "peu moderne" du restaurant lui même . Service impeccable , un personnel au niveau, discret et efficace , pas d attente entres les plats , des goûts surprenants, un menu équilibré (et presque trop copieux pour un soir ) et un sommelier au top . Que demander de plus pour une soirée entre amis ou en couple ? . Le tout pour un rapport qualité/prix en totale adéquation . A conseiller pour les "non habitués " qui voudraient faire leur première expérience de "grande cuisine "sans sans débourser des sommes astronomiques . Même si cela peut paraître cher pour certains, On en sort heureux de sa soirée sans avoir l'impression de s être fait "détrousser au coin du bois .Mon seul point négatif, c'est que le restaurant en lui même n'est pas au niveau de ce qui est servi .

3 / 5

D

reviewed on 25/07/2017

Food 5
Ambience 4
Value 3
Drinks 2
Location 3
Service 2

Au niveau de la cuisine , rien à dire les mets sont délicieux et bien cuisinés. Par contre au niveau du service, je n'aurai même pas mis une étoile. Personnel pas attentif, service beaucoup trop long. Et à partir de 15h00, il n'y avait plus qu'une personne pour plus de 5 tables!!! Trop décevant sur le service.

5 / 5

M

reviewed on 09/06/2017

Food 5
Ambience 5
Value 5
Drinks 4
Location 5
Service 5

Tout était parfaits, le repas avec des plats très recherchés nous avions pris le menu épicure, absolument rien a redire,un personnel charmant ,Mme Bastien très à l'écoute des clients..parfait pour quand la 3eme étoile !!

4 / 5

H

reviewed on 05/05/2017

Food 5
Ambience 5
Value 4
Drinks 4
Location 2
Service 4

repas magnifique...du grand art

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