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Guide MICHELIN Germany 2020

Genießer Stube

  • Weghausstraße 20, Friedland, 37133, Deutschland
  • 80 - 125 EUR • Klassische Küche
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Guide MICHELIN Germany 2020

Genießer Stube

  • Weghausstraße 20, Friedland, 37133, Deutschland
  • 80 - 125 EUR • Klassische Küche
Der Kommentar des Guide MICHELIN

Daniel Raub ist bereits die 3. Generation in dem engagiert geführten Familienbetrieb. Nachdem er u. a. bei Dieter Müller im "Schloss Lerbach" in Bergisch Gladbach kochte, übernahm er 2011 die Küche der kleinen "Genießer Stube" im "Landhaus Biewald". Hier sitzt man in geschmackvoll-klassischem Ambiente (hübsche Details sind freiliegende alte Holzbalken an der Decke sowie dekorative Bilder an den Wänden) und lässt sich professionell und charmant umsorgen. In der Küche stellt Daniel Raub das Produkt in den Mittelpunkt und kocht ohne viel Schnickschnack. So entsteht z. B. aus schönen Wildgarnelen, würzigem Krustentierfond und kleinen Zucchiniwürfeln ein angenehm puristisches Gericht, das die tollen Aromen ausgesuchter Zutaten zur Geltung bringt. Ein Blick auf die Weinkarte lohnt sich ebenfalls.

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  • m Ein MICHELIN Stern: eine Küche voller Finesse – einen Stopp wert!
  • ó Guter Komfort
Auszug aus der Speisekarte
  • Pulpo und Artischocke
  • Steinbutt und Spargel
  • Süße Verführung

Ausstattung und Service

  • Restaurant vermietet auch Zimmer
  • E Nichtraucher-Restaurant
  • f Parkplatz
  • Kreditkarten nicht akzeptiert

Informationen

+49 5504 93500
Öffnungszeiten
Geschlossen: Sonntag

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