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Guide MICHELIN Hongkong

The Chairman

  • 18 Kau U Fong, Hong Kong, Hongkong
  • 328 - 1.200 HKD • Kantonesisch
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Guide MICHELIN Hongkong

The Chairman

  • 18 Kau U Fong, Hong Kong, Hongkong
  • 328 - 1.200 HKD • Kantonesisch
Der Kommentar des Guide MICHELIN

Showing respect for the mostly organic ingredients from small suppliers and local fishermen, the kitchen team puts its heart and soul into making elegant creations such as steamed crab with aged Shaoxing wine layered with flavours and showing astute precision. Labour-intensive dishes like crispy chicken stuffed with shrimp paste need pre-ordering. Service is pleasant and reassuring; ask servers about the daily specials not on the menu.

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  • m Ein MICHELIN Stern: eine Küche voller Finesse – einen Stopp wert!

Ausstattung und Service

  • V American Express
  • T Klimaanlage
  • Kreditkarte / Debitkarte akzeptiert
  • } MasterCard
  • Tischbestellung erforderlich
  • X Visa Card

Informationen

+852 2555 2202

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