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Guide MICHELIN Germany 2020

Ente

  • Kaiser-Friedrich-Platz 3, Wiesbaden, 65183, Deutschland
  • 110 - 165 EUR • Französisch-klassisch, Saisonal
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Guide MICHELIN Germany 2020

Ente

  • Kaiser-Friedrich-Platz 3, Wiesbaden, 65183, Deutschland
  • 110 - 165 EUR • Französisch-klassisch, Saisonal
Der Kommentar des Guide MICHELIN

Klassischer geht es kaum! Der "Nassauer Hof", ein schmuckes Grandhotel von 1813, bildet den stilvollen Rahmen für die elegante "Ente". Auf zwei Ebenen - eine geschwungene Treppe mit schmiedeeisernem Geländer führt hinauf auf die Empore - sitzt man an wertig eingedeckten Tischen und wird aufmerksam und geschult umsorgt. So klassisch wie das Ambiente und die Servicebrigade ist auch die Küche von Michael Kammermeier. Dennoch finden sich auch moderne Elemente, angenehm dezent eingesetzt in Form von interessanten Kontrasten und Texturen. Der Klassiker schlechthin und nicht wegzudenken von der Karte ist die Ente in zwei Gängen. Bemerkenswert: Seit 1980 hält die "Ente" ohne Unterbrechung ihren MICHELIN Stern - seit 2006 unter der Leitung von Michael Kammermeier. Mittags "Ente Light Menü".

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  • m Ein MICHELIN Stern: eine Küche voller Finesse – einen Stopp wert!
  • ô Sehr komfortabel
Auszug aus der Speisekarte
  • Tatar von der Roten Wildgarnele, Yuzumayonnaise, Passe Pierre, Gurke, Krustentiereis
  • Ente von Kopf bis Fuß
  • Haselnusseis, Topinambur, weiße Schokolade

Ausstattung und Service

  • a Rollstuhlgerecht
  • E Nichtraucher-Restaurant
  • r Terrasse mit Speiseservice
  • û Vegetarisches Menü
  • f Parkplatz
  • T Klimaanlage
  • Kreditkarte / Debitkarte akzeptiert
  • } MasterCard
  • X Visa Card
  • V American Express

Informationen

+49 611 133666
Öffnungszeiten
Geschlossen: Montag, mittags: Dienstag-Freitag, Sonntag

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