minibar
- 855 E St. NW, Washington, 20004, Vereinigte Staaten von Amerika
- 295 USD • Modern
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- 855 E St. NW, Washington, 20004, Vereinigte Staaten von Amerika
- 295 USD • Modern
Der Kommentar des Guide MICHELIN
A single door, manned by a sharply suited host, marks the entrance to this culinary haven that extends well beyond its diminutive name. The lounge is ideal for a bit of bubbly, after which guests may sette into a perch at the counter, set around the chef's stainless steel workspace that literally makes the world a stage.
The team is unabashedly passionate, turning out a menu that's complete with whimsy. There are those famous liquid olives, but look to the chalkboard for such special snacks as soy chicharrón with wakasabi (basically guacamole with fresh wasabi); and Wagyu topped with pearls of caviar as well as petals of a sunflower. Desserts, like a fried hojicha donut and cherry pâte de fruit atop miso "sable," make for a delightfully unorthodox finale.
- n Zwei MICHELIN Sterne: eine Spitzenküche – einen Umweg wert!
Engagement für eine nachhaltige Gastronomie
Initiativen
All cardboard
Glass and plastic are recycled; vegetable trimmings are utilized; green wall at bar improves air quality.
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N Besonders interessante Weinkarte
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” Esstheke
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T Klimaanlage
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Kreditkarte / Debitkarte akzeptiert
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E Nichtraucher-Restaurant
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{ Privat-Salons
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a Rollstuhlgerecht
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Tischbestellung erforderlich
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K Wagenmeister
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