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Guide MICHELIN USA

minibar

  • 855 E St. NW, Washington, 20004, Vereinigte Staaten von Amerika
  • 295 USD • Modern
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Guide MICHELIN USA

minibar

  • 855 E St. NW, Washington, 20004, Vereinigte Staaten von Amerika
  • 295 USD • Modern
Der Kommentar des Guide MICHELIN

A single door, manned by a sharply suited host, marks the entrance to this culinary haven that extends well beyond its diminutive name. The lounge is ideal for a bit of bubbly, after which guests may sette into a perch at the counter, set around the chef's stainless steel workspace that literally makes the world a stage.

The team is unabashedly passionate, turning out a menu that's complete with whimsy. There are those famous liquid olives, but look to the chalkboard for such special snacks as soy chicharrón with wakasabi (basically guacamole with fresh wasabi); and Wagyu topped with pearls of caviar as well as petals of a sunflower. Desserts, like a fried hojicha donut and cherry pâte de fruit atop miso "sable," make for a delightfully unorthodox finale.

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  • n Zwei MICHELIN Sterne: eine Spitzenküche – einen Umweg wert!
Engagement für eine nachhaltige Gastronomie
Initiativen

All cardboard
Glass and plastic are recycled; vegetable trimmings are utilized; green wall at bar improves air quality.

Ausstattung und Service

  • N Besonders interessante Weinkarte
  • Esstheke
  • T Klimaanlage
  • Kreditkarte / Debitkarte akzeptiert
  • E Nichtraucher-Restaurant
  • { Privat-Salons
  • a Rollstuhlgerecht
  • Tischbestellung erforderlich
  • K Wagenmeister

Informationen

+1 202-393-0812
Öffnungszeiten
Geschlossen: Montag, mittags: Dienstag-Samstag, Sonntag

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