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Guide MICHELIN Germany 2020

Gasthaus Jakob

  • Haigrub 19, Perasdorf, 94366, Germany
  • 50 - 73 EUR • Klassische Küche
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Guide MICHELIN Germany 2020

Gasthaus Jakob

  • Haigrub 19, Perasdorf, 94366, Germany
  • 50 - 73 EUR • Klassische Küche
Der Kommentar des Guide MICHELIN

Man muss schon wissen, wo dieses kleine 250 Jahre alte Landgasthaus zu finden ist. Aber die Suche lohnt sich, denn hier sitzen Sie richtig gemütlich (im Sommer auch auf der Terrasse vor dem Haus) und werden wirklich charmant umsorgt. Geboten wird eine feine Küche, die man hier ab vom Schuss mitten im Bayerischen Wald nicht unbedingt erwarten würde! Küchenchef und Inhaber Michael Klaus Ammon kocht auf klassischer Basis, aber mit modernen Ideen - so entstehen z. B. eine ausdrucksstarke geröstete Hummersuppe mit gebackenem Hummer oder auch eine angenehm leichte Joghurt-Crème-brûlée. Zum Team des gebürtigen Oberfranken gehören übrigens auch seine Lebensgefährtin Mona Haka und sein Bruder Andreas, die zusammen den Service leiten - schön auch die offenen Weinempfehlungen.

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  • m Ein MICHELIN Stern: eine Küche voller Finesse – einen Stopp wert!
  • ò Standard-Komfort. Unsere schönsten Adressen.
Auszug aus der Speisekarte
  • Sashimi, Thunfisch, Soja, Wasabi, Mango, Avocado
  • 2erlei vom Bauernhuhn, Brust im Tramezzini und Keule geschmort, Sellerie, Rote Betejus
  • Brownie, Schokolade, Walnuss, Blaubeere, Crumble, Tonkabohne

Ausstattung und Service

  • f Parkplatz
  • N Besonders interessante Weinauswahl
  • r Terrasse mit Speiseservice
  • Ä Neu empfohlen im Guide MICHELIN
  • E Räumlichkeit ganz oder teilweise nur für Nichtraucher
  • V American Express Kreditkarte
  • M Diners Club Kreditkarte
  • } Mastercard Kreditkarte
  • X Visa Kreditkarte

Informationen

+49 9965 80014
Öffnungszeiten
Geschlossen: 19. Januar-2. Februar, Montag, Dienstag-Samstag mittag, Sonntag abend
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