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Guide MICHELIN Germany

Auers Schlosswirtschaft

  • Rosenheimer Straße 8, Neubeuern, 83115, Deutschland
  • 35 - 54 EUR • Regional
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Guide MICHELIN Germany

Auers Schlosswirtschaft

  • Rosenheimer Straße 8, Neubeuern, 83115, Deutschland
  • 35 - 54 EUR • Regional
Der Kommentar des Guide MICHELIN

Seit über 30 Jahren ist man hier mit Engagement im Einsatz. In dem netten ländlich-schlichten Gasthaus kocht man schmackhaft, frisch und konzentriert sich ganz auf die sehr guten Zutaten, darunter viele Bio-Produkte. Wie wär's z. B. mit "Kalbsbrieskrusteln, Petersilienwurzelpüree, Rübchenmarmelade"? Oder lieber gebratene Forellenfilets? Schöne Terrasse mit Bäumen.

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  • = Bib Gourmand : unser bestes Preis-Leistungs-Verhältnis
  • Grüner MICHELIN Stern: Gastronomie und Nachhaltigkeit
  • ò Standard-Komfort
Engagement des Küchenchefs
Ich nenne meine Küche „Heimische Gourmetküche“! Will heißen, beste Produkte aus direkter Umgebung geschmackvoll und mit Pfiff verarbeitet, Fische aus hiesiger Zucht, Biogemüse, Wild kommt vom Heuberg und aus dem Chiemgau, Biogetreide und Mehl aus einer nahen Mühle, eben gelebte Nachhaltigkeit!
— Astrid Hilse
Auszug aus der Speisekarte
  • Entenlebermousse, marinierte Pastinaken, Preiselbeervinaigrette
  • Ziegenbrätlein, Oliven-Parmesankruste, Artischockenragout
  • Ahornsirup-Parfait, Portweinzwetschgen, Schokoladenerde

Ausstattung und Service

  • Maestro
  • E Nichtraucher-Restaurant
  • : Nur Barzahlung
  • f Parkplatz
  • { Privat-Salons
  • r Terrasse mit Speiseservice

Informationen

+49 8035 2669
Öffnungszeiten
Geschlossen: 24. August-9. September, Montag, mittags: Dienstag-Samstag, Sonntag

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